Weitere Melifee-Honigeis-Sorten

Die Entwicklung ist nicht stehen geblieben, d.h. unsere Kreativität hat nicht nachgelassen. So sind inzwischen zu unseren ersten „sechs Klassikern“ weitere Sorten hinzu gekommen. Darunter auch welche ohne jegliche Milch, sogenannte Sorbets.

Hinzugekommen sind: Kornblumen-Honigeis, Apfel-Holunder-Sorbet, Erdbeersorbet, Lavendel-Honigeis und Quitten-Sorbet.

Kornblumen-Honigeis

Schon der Name Kornblume muss Sie neugierig machen! Dieser Honig ist in Deutschland eine Rarität. Von den blauen Blüten sammeln die Bienen einen Honig, der in unserem Eis ein unbeschreibliches Aroma entwickelt. Dieses Eis mit seiner leicht gelblichen Farbe und den darin enthaltenen Blütenblättern ist eine Delikatesse, die von uns entwickelt wurde. Dieses Eis haben wir nicht immer in unserem Sortiment, da der Honig nicht immer verfügbar ist.

Apfel-Holunder-Sorbet

Man nehme das fein säuerliche Aroma vom „Bittenfelder Apfel“ und kombiniere dies mit dem Saft des Holunders. Süße das Ganze mit Agavendicksaft. Heraus kommt ein Apfel–Holunder-Sorbet mit einer dunkel-violetten Farbe. Die Krönung des Ganzen ist, wenn man dies mit einem JoSecco^* in einem Martiniglas geniesst.

^* JoSecco ist ein Schaumwein aus der Johanniter Traube

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Erdbeersorbet

Die frischen, vollreif geernteten Bioland Erdbeeren liefert uns der Biohof Föll aus Ilsfeld. Aus diesen Früchten fertigen wir ein Sorbet ohne Kerne. Das heißt, Sie haben nur das wohlschmeckende Fruchtfleisch der Früchte auf der Zunge. Die Eisspezialität gibt es nur während der Erdbeersaison.

Lavendel-Honigeis

Eine neue Entwicklung von uns. Die Königin der Honige und auch einer der teuersten dazu, mit seinem einzigartigen Duft, geht hier eine Liaison mit Schafsmilch und Montélimar–Nougat ein.

Diesen Luxus haben wir auf der Slowfood Messe 2010 erstmals vorgestellt.

Quitten-Sorbet

Der Duft und das Aroma der Quitten wird Ihren Gaumen kitzeln. Die Süße bekommt dieses Sorbet durch den verwendeten Agavendicksaft.

Das Ganze in einem schönen Cocktailglas mit einem Quitten–Secco gereicht - ein Hochgefühl der Sinne.